Frank Grux Bourgogne "Les Grandes Coutures" 2005
Frank Grux Bourgogne "Les Grandes Coutures" 2005 * €Domaine Franck Grux
AOC Bourgogne (Francia)
13% Alc.
100% chardonnay
Precio 13€ en La Part dels Angels
Un nueva añada de este vino. Después del 2004 el 2005 se presenta como una añada más accesible para el Borgoña blanco, con menos estructura y acidez, y más generosa en madurez. Tras un invierno más frío de lo normal, llegó una primavera gentil y con bastantes lluvias, factor que fue de vital importancia dada la sequía estival que se aproximaba. El verano fue pues seco, aunque no tan caluroso como el de 2003, con noches frescas que permitieron retener suficiente acidez en los frutos durante su maduración (más en la pinot noir que en la chardonnay). Veamos cómo se traducen todas estas expectativas en el vino que tenemos entre manos.
En nariz la fruta se presenta en un temprano estado de maduración, en forma de cítricos y tonos florales, muy sobria y fresca, efecto acentuado por un carácter mineral notable. La fermentación en barrica del vino ha dejado su huella en forma de aromas a frutos secos y vainillas que, aunque aún han de fusionarse y armonizarse con el conjunto primario, no enmascaran en absoluto a éste. Nariz franca y precisa ante todo. En boca posee un impecable equilibrio en la entrada, sin un atisbo de excesiva acidez, simplemente la justa. El paso sigue siendo muy equilibrado, con textura opulenta pero en el estilo sobrio y nada blando que empieza a caracterizar a este vino. El final deja una correcta persistencia y muestra que desde principio a fin, el vino se muestra muy equilibrado, sin flaquezas ni asperezas.
En definitiva, un vino serio a la vez que muy disfrutable, con un espíritu semejante a su antecesor pero con un carácter más redondo, corpulento y accesible, con algo menos de acidez, que quizá le augure una vida algo más rápida, aunque aún no hay mucha experiencia con este vino. Estupendo borgoña blanco y estupendo precio dada la calidad que atesora.
En nariz la fruta se presenta en un temprano estado de maduración, en forma de cítricos y tonos florales, muy sobria y fresca, efecto acentuado por un carácter mineral notable. La fermentación en barrica del vino ha dejado su huella en forma de aromas a frutos secos y vainillas que, aunque aún han de fusionarse y armonizarse con el conjunto primario, no enmascaran en absoluto a éste. Nariz franca y precisa ante todo. En boca posee un impecable equilibrio en la entrada, sin un atisbo de excesiva acidez, simplemente la justa. El paso sigue siendo muy equilibrado, con textura opulenta pero en el estilo sobrio y nada blando que empieza a caracterizar a este vino. El final deja una correcta persistencia y muestra que desde principio a fin, el vino se muestra muy equilibrado, sin flaquezas ni asperezas.
En definitiva, un vino serio a la vez que muy disfrutable, con un espíritu semejante a su antecesor pero con un carácter más redondo, corpulento y accesible, con algo menos de acidez, que quizá le augure una vida algo más rápida, aunque aún no hay mucha experiencia con este vino. Estupendo borgoña blanco y estupendo precio dada la calidad que atesora.
Etiquetas: 1pt, borgoña blanco, Frank Grux, meursault, RCP
posted by JA_Dianes at 12:15
4 Comments:
Pues tanto este vino (que no he probado) por lo que cuentas, como el Chablis de Billaud-Simon (que sí he probado) que hoy comenta Joan en DeVinis, demuestran que hay por ahí chardonnays de muy buen nivel sin necesidad de gastar una fortuna.
Un saludo,
Sobre Vino
Sí, llevas razón Sobeevino, aunque el Cahblis Billaud-Simon que yo comento hoy no lleva madera. La primera parte de la descripción de José Ángel coincide mucho con lo que yo percibí en el mío. Y por supuesto que si no buscas grand cru o prémier cru, chablis o petit chablis se encuentran a precios muy razonables.
Muy buena descripción, JA!
Joan
En efecto, hay muchos estupendos borgoñas blancos a precios accesibles (entre los 10 y los 20 euros) de productores como Frank Grux, Patrick Javillier, Henri et Paul Jaqueson, Joblot, William Fevre, Vincent Dauvissat y varios más que ofrecen una estupenda expresión de la chardonnay (fresca, precisa y opulenta) a la vez que expresan muy bien su origen. Para mí el mejor sitio para esta variedad de uva elaborada como vino tranquilo.
Absolutamente de acuerdo, JA. Aunque encontremos buenos chardonnays (en el Penedès hay alguno; en Navarra, por supuesto, etc.) en España, en América, esta variedad exige una climatología, una combinación de fríos, brumas, humedades, minerales, que sólo le puede dar el territorio de la Garona y la Borgoña. Podemos encontrar y beber vinos satisfactorios, sinb duda, pero los mejores chardonnay son borgoñones, nos pongamos como nos pongamos, desde lo más bajo a lo más alto de la gama.
Joan
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